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LAPHROAIG Quercus Alba Cask 40%

Single Malt, Ecosse / Islay 1L Ref: 19499

Vigilance et savoir faire sont la clé de cette fusion étonnante de saveurs. Tout commence par une première maturation en fûts ex- bourbon, suivie d'un transfert dans des fûts de chêne blanc américains (Quercus alba en latin) toastés. Cette deuxième maturation intense crée un mélange de tourbe fumée équilibré par de chaudes notes de vanille épicé. De par son intensité, la durée de cette dernière maturation demande la plus grande vigilance, chaque fût est soigneusement sélectionné à la main pour assurer l'équilibre exact de saveurs .

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La marque

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En raison de son caractère phénolique, Laphroaig jouit d’une grande réputation auprès des amateurs. Rien d’étonnant alors à ce que la distillerie soit propriétaire de sa propre tourbière capable de l’approvisionner pour les 4 000 prochaines années. Laphroaig ne perdra jamais son caractère et par conséquent ses adorateurs et ses détracteurs, car un malt aussi tourbé ne peut faire l’unanimité : même l’eau puisée à la source du Loch Kilbride est filtrée par la tourbe! En savoir plus

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