La maison de Douglas Laing & Co. Ltd., à l’origine des assembleurs, est devenue spécialiste dans l’embouteillage de single casks, suite à la remarque que des fûts aussi impressionants que les leurs mériteraient bien une attention toute particulière. C’est alors qu’ont été créées les gammes Provenance et Old Malt Cask, les plus connues à l’heure actuelle. Basée à Glasgow, à quelques kilomètres seulement de la mer, la société doit une bonne partie de sa réputation à des embouteillages de single malt d’Islay, Port Ellen et Ardbeg en tête. Avec la création du blended malt 100% Islay, Big Peat, ils retrouvent leurs origines d’assembleurs. En savoir plus

Lancée en 1998, la gamme Old Malt Cask était à l’origine composée de 50 fûts, mis en bouteilles afin de célébrer le 50ème anniversaire de la création de cette société familiale. Aujourd’hui plus d’une centaine de versions sont disponibles en permanence, des single casks mis en bouteille sans coloration ni filtrage à froid et titrant 50%, un degré considéré par les puristes comme la « Golden Strength » (le degré idéal).