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Gamme Old Malt Cask
Archive LAPHROAIG 1992

LAPHROAIG 1992

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 16375

Quand Laphroaig se teinte d’exotisme et arbore des notes florales, difficile de lui résister. Ce ne sont pas les nombreux aficionados qui diront le contraire. Paradoxalement, c’est dans l’exubérance la plus débridée que ce single malt se révèle le plus classique.

Single Cask n° 6960 - Refill Barrel Edition limitée à 300 bouteilles Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or vif.
  • Nez : D’un classicisme pur dans lequel on distingue de la tourbe, des cendres, du chocolat noir et des fleurs blanches. Évolue sur le riz au lait et les épices (cannelle, muscade). Le second nez révèle la paille humide, l’orge maltée, les sous-bois (champignons, mousse). Empyreumatique et salin.
  • Bouche : Ferme, puissante. Les épices (poivre noir) donnent le tempo. Elles sont suivies de près par des zestes d’orange, des notes végétales (chicorée, agave) et par une touche de grésil. Puis, d’autres agrumes font leur entrée en jeu (pamplemousse, citron) en même temps que des fruits frais (melon, fraise).
  • Finale : Onctueuse, charnue. La fève de cacao, le cumin, la noix fraîche et les fruits confits (abricot, pêche) sont mis en valeur par une tourbe vanillée. Gourmande, elle se montre même pâtissière à l’instar du verre vide qui respire la frangipane.
La marque

La marque

En raison de son caractère phénolique, Laphroaig jouit d’une grande réputation auprès des amateurs. Rien d’étonnant alors à ce que la distillerie soit propriétaire de sa propre tourbière capable de l’approvisionner pour les 4 000 prochaines années. Laphroaig ne perdra jamais son caractère et par conséquent ses adorateurs et ses détracteurs, car un malt aussi tourbé ne peut faire l’unanimité : même l’eau puisée à la source du Loch Kilbride est filtrée par la tourbe! En savoir plus

Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

Gamme

Lancée en 1998, la gamme Old Malt Cask, composée de 50 fûts, a été mise en bouteilles afin de célébrer le 50ème anniversaire de la création de cette société familiale. Aujourd’hui plus d’une centaine de versions sont disponibles en permanence. Il s’agit pour la plupart de single casks mis en bouteille sans coloration ni filtrage à froid et titrant 50%, un degré considéré par les puristes comme « golden strength » (le degré idéal). En plus des versions classiques à 50%, on compte aussi un certain nombre d'embouteillages en brut de fût, créés spécialement pour La Maison du Whisky.

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