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Nouveau LAPHROAIG 16 ans 2000 - 60 ans LMDW

LAPHROAIG 16 ans 2000 - 60 ans LMDW 53,9%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 51930

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Une tourbe médicinale, camphrée et épicée (girofle) qui procure la sensation de se trouver chez le dentiste, une fumée intense qui finit par nimber d’un voile épais chaque interstice de la palette aromatique et gustative, du sel et des embruns qui nous rappellent que l’océan est tout proche, du chocolat noir 100% cacao, des fruits exotiques et des fleurs capiteuses qui rivalisent de présence, toutes ces notes écrivent le même mot sur les murs blanchis à la chaux de la distillerie : Laphroaig.

Profil : équilibré, une tourbe huileuse et iodée cache un décor luxuriant très fruité (mangue, passion) et floral (pivoine). Les mêmes fruits exotiques jouent le rôle de fil conducteur à une bouche dont la tourbe devient chocolatée, marine et camphrée. La finale gagne encore en intensité tourbée et fumée.

Edition limitée à 292 bouteilles
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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune très pâle.
  • Nez : équilibré, racé. Derrière une tourbe huileuse et finement iodée, l’on découvre un décor luxuriant au fruité exacerbé. Des fruits de la passion et des mangues côtoient bon nombre de fleurs capiteuses (jacinthe, pivoine, rose, œillet). A l’aération, il devient épicé (poivre, girofle), marin (algues) et salé. Au fur et à mesure, la palette aromatique se révèle particulièrement solaire et lumineuse.
  • Bouche : vive, fraîche. Procurant beaucoup de complexité à l’attaque en bouche, les mêmes fruits exotiques jouent le rôle de fil conducteur pour ne pas dire de guide spirituel. Puis, une tourbe chocolatée se répand de manière onctueuse sur les parois du palais. Le milieu de bouche est salin, herbacé (foin coupé) et camphré. L’arrière bouche se montre particulièrement épicée (badiane, cardamome, cannelle).
  • Finale : longue, fine. L’influence de la tourbe et de la fumée s’est accrue comme en témoignent les notes de tabac qu’elle diffuse. Quelques fruits frais (pomme, mirabelle) viennent rafraîchir une ambiance saturée de fumée. La rétro olfaction est marquée par des notes de thé noir fumé et de zan à la violette. A l’unisson de la palette gustative, le verre vide s’est également concentré sur la tourbe et la fumée.
La marque

La marque

En raison de son caractère phénolique, Laphroaig jouit d’une grande réputation auprès des amateurs. Rien d’étonnant alors à ce que la distillerie soit propriétaire de sa propre tourbière capable de l’approvisionner pour les 4 000 prochaines années. Laphroaig ne perdra jamais son caractère et par conséquent ses adorateurs et ses détracteurs, car un malt aussi tourbé ne peut faire l’unanimité : même l’eau puisée à la source du Loch Kilbride est filtrée par la tourbe! En savoir plus

Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

Gamme

Old Particular Single Cask est la série lancée en Octobre 2013 de single malts sélectionnés individuellement auprès des meilleurs producteurs et sur l’ensemble du territoire écossais. Elle a la particularité d’offrir un whisky authentique, sans filtration à froid ni ajout de colorant, donnant l’opportunité aux acides gras et aux enzymes présents naturellement en fin de distillation d’enrichir son profil aromatique. Exceptionnellement, Douglas Laing propose ses single casks à 48,4% pour les whiskies allant jusqu’à 18 ans d’âge et 51,5% pour les malts vieillis pendant une période de 19 ans, le tout étant présenté dans une élégante boîte digne des plus grands single malts écossais.

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