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LA FELCE 2014 Monte Dei Frati - Blanc 12,5%

Vin, Italie / Ligurie 75cl Ref: 6268

Avec cette cuvée élaborée à partir du cépage vermentino dont l’âge moyen des vignes est de 40 ans, André Marcesini met en valeur de manière remarquable le terroir de grés sédimentaire de son vignoble situé en Ligurie Orientale. Une macération de 48 heures avec les peaux a non seulement permis d’obtenir la superbe couleur or soutenu dont il est paré, elle a également permis de mettre en valeur le caractère épicé, plantureux et noblement amer du vermentino. Décidément, ce vin respire l’Italie.

Profil : concentré. Beaucoup de fraîcheur, évolue sur des notes florales (jacinthe, jonquille). Finement tanique.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or soutenu.
  • Nez : à la fois fin et concentré. Le premier nez est très dense. Il oscille entre la réglisse, les raisins mûrs et les plantes aromatiques (tilleul, verveine). Au fur et à mesure, des fruits exotiques (ananas) et surtout le raisin vermentino prend l’ascendant sur la palette aromatique. Il se prolonge sur des notes infusées (sauge, thé).
  • Bouche : ample, ferme. Des tannins fins enrobent tout d’abord les papilles. Avec beaucoup de fraîcheur, elle évolue sur des notes florales (jacinthe, jonquille). Généreuse, à l’aération, elle se montre également épicée (gingembre, badiane) et herbacée (feuille de vigne).
  • Finale : longue, capiteuse. De nombreuses plantes aromatiques (cerfeuil, laurier, sauge, verveine) côtoient des épices en nombre (cannelle, gingembre, muscade, anis étoilé). En réalité, la finale et la bouche ne font qu’un. En rétro olfaction, le vermentino appose une signature dotée d’une amertume salivante. Le verre vide nous emmène respirer l’odeur des tilleuls en fleurs.
La marque

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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