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Top vente LA FEE Blanche Absinthe Superieure

LA FEE Blanche Absinthe Superieure 53%

Absinthe, France 70cl Ref: 4112

« Comme bercée en un hamac La pensée oscille et tournoie, A cette heure où tout estomac Dans un flot d’absinthe se noie » Extrait du poème de Charles Cros, L’Heure verte Plus concentrée sur le fenouil, La Fée Blanche fait preuve de plus de douceur que sa consœur la Fée Verte. Il est conseillé de la goûter sans ajouter du sucre. « La Fée Absinthe Blanche est un bel exemple de la clas- sique absinthe blanche communément distillée avant la prohibition en France et en Suisse » Marie-Claude Delahaye, fondatrice du Musée de l’Absinthe à Auvers-sur-Oise

Style: Frais et subtil Nez: Végétal (Fenouil) Bouche: Fraîche, anis étoilé, menthe Finale: Douce sur des notes florales

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : fin, subtil. L’anis étoilé, la menthe verte sont les premiers parfums qui viennent à l’esprit. Avec fraîcheur, il évolue sur la réglisse et sur l’absinthe. Particulièrement aromatiques et équilibrées, des notes de fenouil ont fait leur apparition. Avec de l’eau, il laisse entrevoir des fruits frais (coing, pomme) et des agrumes (orange, mandarine). Il évoque une liqueur d’amandes.
  • Bouche : douce, onctueuse. Elle séduit par sa franchise et par son caractère entier. Des épices chaleureuses (cannelle, cumin, badiane) et des plantes aromatiques (laurier, menthe infusée) sont intimement liées à des notes d’eucalyptus et de gingembre râpé. Les feuilles d’absinthe débordent littéralement du verre.
  • Finale : longue, tendre. Médicinale (bonbon pour la toux), elle révèle de nouvelles épices (muscade, safran). Aérienne, elle diffuse un exquis parfum de fleur d’oranger. Terreuse, elle évolue sur la racine de gentiane et le ginseng. Thérapeutique, elle propose de cordiales notes de baies de genièvre. La rétro olfaction est concentrée sur les plantes médicinales et le verre vide est délicatement poudré.
La marque

La marque

Tombée en disgrâce en 1915, l'absinthe revient sur le devant de la scène française. C'est à la fin des années 90 que George Rowley réintroduit l'absinthe sur le marché britannique. En 2000, il rencontre Marie-Claude Delahaye, fondatrice du musée d'absinthe à Auvers-sur-Oise et auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet. Avec son soutien, il lance "La Fée", un spiritueux aux plantes d'absinthe produit selon une recette française datant du XIXème siècle. Les différentes cuvées de La Fée sont issues de micro-cuvées (de 100 à 1000 litres) des meilleures distilleries de France et de Suisse. Depuis 2011 ils ont droit à l’appellation « Absinthe ».

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