Archive EQUIPO NAVAZOS 2009 Casa del Inca Pedro Ximenez

EQUIPO NAVAZOS 2009 Casa del Inca Pedro Ximenez

Xeres, Espagne / Andalousie 75cl Ref: 2522

Le Pedro Ximenez est l’un deux cépages importants de l’appellation Xérès. Traditionnellement, les grappes de PX sont laissées pendant plusieurs semaines au soleil pour se déshydrater et se concentrent ainsi en sucres. Voluptueuse et d’un équilibre qui frôle la perfection, cette version baptisée « Casa des Inca » est criante de vérité. Exceptionnel.

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Acajou.
  • Nez : Intense de vérité. La figue fraîche repose sur de la paille sèche. Des miels capiteux côtoient de l’abricot ultra mûr. Puis, les plantes aromatiques pointent le bout de leur nez (menthe, romarin). Évolue sur le tabac à pipe, les fleurs capiteuses (géranium) et sur une note de terre.
  • Bouche : Douce, ronde. La gelée de coing qui n’osait pas se dévoiler apparaît au grand jour. Elle transcende le milieu de bouche. Sans perdre une seconde, le caramel salé, la verveine, le mimosa, les fruits rouges (grenadine, fraise) occupent l’espace avec une rare onctuosité.
  • Finale : Longue, fraîche. De l’abricot frais, confit et confituré voilà ce qu’elle propose tout d’abord. Le miel, l’encens et le coing forment ensuite un ensemble détonnant. Quelle Complexité ! La rétro olfaction est marquée par des notes de café et le verre vide par le loukoum et le bonbon des Vosges.
La marque

La marque

Trois hommes, Jesus Barquin, Edouardo Ojeda et Alvaro Giron, tous passionnés de vin d'Andalousie, sont à l'origine du projet La Bota. L'aventure commence en décembre 2005 lorsqu’au cours de la visite d'une très ancienne bodega ils découvrent plusieurs douzaines de fûts « butts » de sherry Amontillado qui reposent depuis plus de 20 ans. Ils en sélectionnent un petite quantité qu’ils mettent en bouteille sous le nom de La Bota de Amontillado Navazos. Ils les proposent au départ à leurs amis et à un petit groupe d'initiés. Ces passionnés, devenus depuis « Equipo Navazos », ont mis sur le marché une trentaine de cuvées très limitées. Un travail d'orfèvre.

Haut de page
Haut de page
Avis clients
Donnez votre avis

Avis des internautes

Avis sur EQUIPO NAVAZOS 2009 Casa del Inca Pedro Ximenez

Pas d'avis pour ce produit.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats