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L'ENCANTADA 1967 Domaine Le Freche

Armagnac, France / Gascogne 50cl Ref: 4788

Situé dans l’aire d’appellation « Grand Bas », ce domaine de 7 hectares distille des eaux-de-vie particulièrement parfumées et proches du terroir. L’attaque en bouche et la finale de ce très vénérable Bas-Armagnac sont à ce titre de petits chefs-d’oeuvre de suavité fruitée. Grâce à lui, le dégustateur touche du doigt l’un des éléments essentiels de la production d’un tel alcool : un vieux cep de vigne.

Profil : riche, suave. Parfums fruités (orange amère, groseille à maquereau, abricot, brugnon, fraise), épicés, réglissés et chocolatés. Fleurs capiteuses, musc et bois précieux.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre à reflets acajou.
  • Nez : ample, riche. Très concentré, il libère un à un ses parfums : oranges amères, jambon cru, groseilles à maquereau, abricots, brugnons, fraises cuites. Il faut ajouter à cela, une goutte de vinaigre de xérès, de la terre, du goudron, de la réglisse, du chocolat noir, des aubépines, du lilas, de la térébenthine, du musc, du bois précieux…
  • Bouche : nette, précise. Tout comme la botte de Nevers, elle touche en plein centre la cible qu’elle s’est fixée : notre palais. Des pruneaux, des olives noires, du gingembre frais, du tabac à pipe, de la rhubarbe et des fruits noirs (mûre, cassis) sont là à profusion. Elle évolue avec fraîcheur sur les épices (cannelle, safran) et les fleurs capiteuses (pivoine, réséda), et se prolonge sur l’encaustique (cire d’abeille, papier d’Arménie).
  • Finale : luxuriante, mature. Elle nous fait nous délecter de tous les fruits que le nez et la bouche ont emmagasinés. Elle finit par évoquer un vieux cep de vigne noueux dont la beauté est intemporelle. Le souvenir de vendanges lointaines nous projette dans le futur. La rétro-olfaction est crémeuse et vanillée, le verre vide est rempli de fruits secs (pruneau, marron).
La marque

La marque

L'Encantada est une jeune société créée par quatre passionnés qui embouteillent au degré naturel des Bas Armagnac authentiques provenant essentiellement de petits producteurs qui pour la plupart ne distillent plus depuis longtemps. Finement sélectionnés par le maitre de chai, les armagnacs l'Encantada sont « bruts de barrique », leur couleur et leur degré d'alcool ne sont pas modifiés. Mis en bouteille dans le chai de l'Encantada, l'objectif est de faire découvrir un savoir-faire et des saveurs propres à cette eau-de-vie chargée de plus de 700 ans d'histoire

Négociant

L'Encantada est une jeune société créée par quatre passionnés qui embouteillent au degré naturel des Bas Armagnac authentiques provenant essentiellement de petits producteurs qui pour la plupart ne distillent plus depuis longtemps. Finement sélectionnés par le maitre de chai, les armagnacs l'Encantada sont « bruts de barrique », leur couleur et leur degré d'alcool ne sont pas modifiés. Mis en bouteille dans le chai de l'Encantada, l'objectif est de faire découvrir un savoir-faire et des saveurs propres à cette eau-de-vie chargée de plus de 700 ans d'histoire.
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