KYRO Napue Gin 46,3%

Gin, Finlande 50cl Ref: 5676

Elaboré à partir d’un distillat de seigle dans lequel ont macéré des plantes comme les reines des près, des baies d’argousier, des feuilles de bouleau et des airelles, ce gin baptisé « Napue » produit par la distillerie finlandaise Kyro est d’une originalité qui ne peut que susciter la curiosité des amateurs de spiritueux. Ces derniers vont être gâtés en découvrant les saveurs de kiwi qui, plusieurs minutes après la dégustation, inondent le palais. Particulièrement original, le premier nez est marqué par des notes de genièvre, de génépi, de pin et de bonbon pour la toux. Médicinal, il évolue sur le sinapisme et les graines de moutarde. La bouche se montre très épicée (poivre, muscade, girofle). Ensuite, du cuir de Russie procure beaucoup de puissance à l’arrière bouche. Longtemps après, un mélange succulent de plantes aromatiques (verveine, sauge) et de litchi envahit le palais

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La légende veut que les Finlandais trouvent leur inspiration pendant leur séance de sauna. Et c’est bien dans un sauna que germa l’idée de Kyrö distillerie en 2012. Kyrö est née de la volonté de racheter une ancienne usine, qui à l’époque fabriquait le fromage le plus populaire de Finlande, fermée depuis 5 ans. Après 2 ans de lutte administrative, la compagnie Rye Rye voyait le jour en 2014. Comme son nom l’indique, c’est le seigle qui est mis à l’honneur. Tous les ingrédients utilisés par la distillerie Kyrö sont produits localement.
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