Rareté KILCHOMAN 2007 VELIER

KILCHOMAN 2007 VELIER 60,6%

Whisky, Ecosse / Islay 70cl Ref: COLX320

Cask #379/2007 - Distillé le 01/11/2007 - Embouteillé brût de fût le 28/08/2012 pour OW ITALY-OLDWHISKY.NET.

Type de fût : Bourbon État de la bouteille : parfait État de l'étui : légère tâche Niveau : plein Signé : John Maclellan

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Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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