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Archive KILCHOMAN Loch Gorm Bottled 2013

KILCHOMAN Loch Gorm Bottled 2013

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 17543

Distillé en 2007 et mis en bouteille en 2013, ce Kilchoman est issu d’un vieillissement intégral en ex-fût de sherry. Un cinq ans beaucoup plus sec que les habituelles versions vieillies en ex fûts de bourbon.

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Récompenses

Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2013

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La marque

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Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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