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KILCHOMAN Madeira Cask Matured 50%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 19673

Distillée en 2011, cette édition limitée a été intégralement vieillie dans 17 anciens fûts de vin de madère. Une rencontre inédite qui souligne avec élégance la tourbe noire et humide de l’île d’Islay et qui démontre, une fois de plus, le talent de la ferme – distillerie. Une explosion de saveurs, à ne manquer sous aucun prétexte.

Profil : Gourmand, Intense.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : Notes dominantes d’oranges sucrées, de raisins secs et de fumée.
  • Bouche : Tourbe grasse et humide. Grains de poivre, rancio.
  • Finale : Longue. Fruits secs et notes de cigares.
La marque

La marque

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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