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KILCHOMAN Machir Bay Coffret 2 Verres 46%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 17050

Après le lancement de nombreuses séries limitées, Machir bay est la première référence permanente produite par Kilchoman, jeune « ferme distillerie » fondée en 2005 par Anthony Wills. Résultant de l’assemblage de fûts de bourbon de premier remplissage âgés de 3, 4 et 5 ans, puis affinée 8 semaines en fût de sherry oloroso, cette version non filtrée à froid est le nouveau fer de lance de cette distillerie. Déjà incontournable, cet Islay disponible en coffret 2 verres devrait ravir les amateurs de tourbe.

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La marque

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Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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