• Week-end spécial -15% sur tous les cognacs jusqu’au 12 décembre 2016 minuit
Archive KILCHOMAN 2008 Bourbon Single Cask

KILCHOMAN 2008 Bourbon Single Cask

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 17822

Chapitre après chapitre, Kilchoman écrit son histoire. Celle-ci est déjà riche de versions toutes plus intéressantes les unes que les autres. A son tour, ce millésime 2008 sélectionné par La Maison du Whisky prend sa plus belle plume pour affiner et préciser le style de ce single malt « îlien » jusqu’au bout des ongles.

Single Cask #288/08 Bourbon Barrel Exclusivité LMDW Profil : tourbe cendrée et mentholée. Nougatine, verveine et coriandre. Orge maltée. Océan tourbé, fumé et salin. Evoque un mezcal (agave bleue). Biscuité, poivre. Fraîcheur pimentée du distillat.

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle.
  • Nez : riche, complexe. Une tourbe cendrée et mentholée prend possession du premier nez. Il s’ouvre sur des notes sensuelles de nougatine, de verveine et de coriandre. Puis, l’orge maltée émerge au beau milieu de cet océan tourbé, fumé et salin. Par instant, ses parfums rappellent clairement ceux d’un mezcal (agave bleue). Biscuité, il gagne en gourmandise et des rafales de poivre mettent en exergue la fraîcheur pimentée du distillat.
  • Bouche : pleine de vigueur, elle est également charnelle et épidermique. Avec ses notes de cendres crépitantes et rougeoyantes, elle fait feu de tout bois. En milieu de bouche, la chaleur de la salle de distillation est perceptible. Progressivement, des agrumes confits (citron) et du miel d’acacia la font évoluer vers une ambiance douce-amère pleine de personnalité.
  • Finale : longue, elle trépigne d’impatience à l’idée de nous faire découvrir les notes de fruits exotiques (coco, ananas), de fleurs capiteuses (lys, iris), de fruits secs (amande, noix), d’épices (cannelle, safran), de cuir de Russie, de verveine, de menthe blanche, de craie et d’épices douces (cannelle, safran, baie rose) qu’elle égrène avec beaucoup de persuasion.
La marque

La marque

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

Haut de page
Haut de page
Avis clients
Donnez votre avis

Avis des internautes

Avis sur KILCHOMAN 2008 Bourbon Single Cask

Pas d'avis pour ce produit.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats