Archive KILCHOMAN 100% Islay Single Cask

KILCHOMAN 100% Islay Single Cask

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 16369

Un fût unique du single malt de Kilchoman, sélectionné exclusivement pour La Maison du Whisky, cet embouteillage est issu de la série 100% Islay. Cela signifie qu'il a été entièrement distillé à base d'orge malté de l'île d'Islay, et ensuite vieilli et mis en bouteille à la distillerie. Issu d'un fût de bourbon, il est marqué par des notes d'agrumes, de poire et de tourbe douce.

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La marque

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Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrite ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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