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Gamme Solist
Archive KAVALAN Vinho Barrique

KAVALAN Vinho Barrique

Single Malt, Taiwan / Yilan County 70cl Ref: 17395

Issu de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie, Kavalan Vinho Barrique est intégralement vieilli dans des fûts de chêne américain ayant contenu du vin (blanc et rouge). Les fûts, rebrûlés afin de mieux transmettre leurs tanins au whisky, apportent des notes d'une grande complexité.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2015 Médaille d'Or Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013 94/ 100, Médaille d'Or, Beverage Tasting Institute 2012 Médaille d'Or, International Review of Spirits Competition 2012 Médaille d'Or, Los Angeles International Wine & Spirits Competition 2012 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2012

Note de dégustation

  • Couleur : acajou.
  • Nez : complexe et épicé. Un mélange de vanille et de sucre caramélisé est suivi par des notes de poivre, d'épices, de dattes, de fruits exotiques (melon, mangue et kiwi) et d'agrumes.
  • Bouche : complexe et riche, douce et épicé
  • Finale : longue et complexe.
La marque

La marque

La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. En sélectionnant leurs meilleurs fûts, les single casks Kavalan se sont très vite fait remarqués et ont déjà remporté de nombreuses médailles. En 2016, KAVALAN a été élu Whisky Producer of the Year au IWSC 2016.

Gamme

La gamme Solist regroupe les embouteillages les plus exclusifs du whisky taïwanais Kavalan. Mis en bouteille à partir d'un seul fût, sans réduction, ces whiskies single malt sont toujours vieillis dans un seul type de fût, hébergé dans les chais de la distillerie du même nom sous un climat tropical. Kavalan jongle entre quatre typicités de fûts pour le vieillissement de ses whiskies (bourbon, fino sherry, sherry (oloroso) et vinho barrique), mais tous sont identifiés par une série de chiffres qui donne plus d’indication quant à la maturation. Par exemple, pour Kavalan Sherry Solist 57,8%, numéro de fût S060821045, on lit les informations suivantes : S = sherry, 060821 = date de distillation (21 août 2006), 045 = numéro de fût. La date de mise en bouteille figure sur le dos de celle-ci.

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