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KARUKERA 2004 Double Maturation

Rhum, France / Guadeloupe 70cl Ref: 17043

Issue d’une double maturation, cette édition limitée de Karukera témoigne de l’expertise du Maître de chai de la distillerie. Vieilli 6 ans minimum en ex-fûts de bourbon, ce rhum vieux a ensuite été transféré deux ans en ex-fûts de cognac afin d’acquérir plus de finesse et de richesse. Une édition limitée à 5 fûts seulement.

Single cask #230 - Fût de bourbon & de cognac Une édition limitée à 2000 bouteilles Une exclusivité LMDW Fine Spirits Style : Gourmand et complexe. Nez : Agrumes, épices (girofle, cumin), fruits exotiques. Bouche : Onctueuse. Fleurs capiteuses, Fruitée (mangue, poire). Finale : Longue, capiteuse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : fin, équilibré. De la vanille, des notes de sousbois (mousse, marron) et de canne à sucre constituent son premier nez. On trouve des agrumes (orange, clémentine) et des épices (girofle, muscade, cumin). Il est ponctué de cuir et de fruits exotiques (mangue, ananas).
  • Bouche : dynamique, onctueuse. Sa dominante est dans un premier temps florale (pétale de rose, iris) et épicée (poivre noir) voire pimentée. Puis, les fruits arrivent les uns après les autres : la mangue, la poire, l’abricot, les agrumes. En cela, elle prolonge les notes fruitées dévoilée au nez.
  • Finale : longue, capiteuse. Les épices ont été concassées et leur poudre tapisse le palais avec un rien de rugosité. La pâte d’amande et le sucre de canne la font évoluer vers plus de suavité. La rétro olfaction est marquée par le tabac frais et le vétiver. Le verre vide va de chocolat en épices.
La marque

La marque

C’est au sein de la distillerie Esperance, la plus ancienne de la Guadeloupe, située au cœur du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, que les rhums Karukera sont élaborés, bénéficiant ainsi d’un savoir-faire ancestral. Produits à partir d’une seule variété de canne à sucre, la canne « bleue », provenant exclusivement des 70 hectares de plantations du Domaine, les rhums agricoles Karukera se distinguent par leurs arômes de canne fraîche et d’agrumes typiques de cette variété de cannes. Le climat particulier des Caraïbes permettant de développer pleinement leurs subtils arômes.

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