Archive KARUIZAWA 42 ans 1969 Cask 8183

KARUIZAWA 42 ans 1969 Cask 8183

Single Malt, Japon / Honshu - Nagano 70cl Ref: 17101

Plus connue pour ses single casks vieillis en fûts de sherry, nous vous proposons de découvrir cette vénérable version de Karuizawa vieillie en fût de bourbon sélectionnée à la distillerie en mars dernier. Une expression qui n’a rien à envier aux versions traditionnelles et qui se révèle sous un jour plus floral mais toujours aussi dynamique, puissant et téméraire.

Single Cask n° 8183 – Bourbon Barrel Edition limitée Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : fin, racé. Sa profondeur florale : rose, lilas, bleuet, tubéreuse, iris, évolue sur le cuir et le chocolat au lait. Les épices de ce Karuizawa sont issues d’un distillat surpuissant. Il y a du cumin, du girofle, de la muscade et de la cardamome. L’orge maltée est bien présente. Il évolue sur la pomme au four et les agrumes.
  • Bouche : dense, originale. Elle oscille entre les tannins enrobés de chêne, les épices et le caramel au beurre salé. La vanille, la noix de coco et les fleurs capiteuses (géranium, lys) exacerbent le milieu de bouche. Fine, elle évolue sur le tabac frais, la noix et sur d’autres fleurs (violette, jasmin).
  • Finale : longue, capiteuse. Une note de suie souligne le vieillissement en fût de bourbon. La concrète d’iris, la marmelade, la noisette, la gelée de coing, le miel de lavande, le safran et les pommes mûres précèdent une rétro olfaction capiteuse et fraîche à la fois. Une fois vide, le verre témoigne encore de la présence de Karuizawa.
La marque

La marque

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

La distillerie

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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