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Archive KARUIZAWA 42 ans 1970 Cask 6177

KARUIZAWA 42 ans 1970 Cask 6177

Single Malt, Japon / Honshu - Nagano 70cl Ref: 17100

Oasis, sable, pain d’épices, tilleul, Sahara, safran, poudre de riz, infusion, fraicheur, cuir, café au lait, longueur, maltage. Plus qu’une description aromatique ou gustative, ces mots représentent les lieux, les atmosphères ou encore les situations que veut nous faire partager ce Karuizawa. Une chose est sûre, l’émotion est à son comble !

Single Cask n° 6177 – Sherry butt Edition limitée Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou.
  • Nez : riche, concentré. La poudre de cacao et la fleur de lys sont indissociables. Ces deux parfums vont ensuite de dégradé en dégradé. D’un côté du chocolat, du cumin, des poires confites, des abricots secs, des mûres sauvages. De l’autre, de l’iris, du lilas mauve, des roses et des pivoines. Au beau milieu on trouve des agrumes (orange, pamplemousse, mandarine).
  • Bouche : ferme, vive. Cette fois, les fruits ont pris l’ascendant et ils sont nombreux ! Citons : la reine-claude, la framboise, la mûre, le fruit de la passion, les agrumes, la banane. Ses tannins rétrécissent le palais tout en diffusant les saveurs sucrées de tous ces fruits.
  • Finale : longue, hors du temps. Elle a décidé tout d’abord de se concentrer à l’extrême sur ses fruits secs : datte, figue, amandes et noix de cajou. Puis, elle repart sur des chemins jonchés de fruits frais, de fèves de cacao et de fleurs capiteuses. Le verre vide est chocolaté, floral et épicé.
La marque

La marque

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

La distillerie

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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