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Détails du produit
- Distillerie : Karuizawa
- Type / sous-type : Malt Whisky / Single Malt
- Pays / Région : Japon / Honshu - Nagano
- Négociant : Number One Drinks
- Gamme : Cocktail Series
- Type d'embouteillage : Single Cask
- Dilution : Cask strength
- Degré : 55.8%
- Volume : 70cl
- Millésime : 1981
- Age : 30 ans
- Vieillissement : Sherry butt
- Tourbe : Non tourbé
- Packaging : Etui
Note de dégustation
- Couleur : cuivre à reflets vieil or et vert.
- Nez : ample, riche. Tout d’abord la réglisse se transforme en lard fumé et la pomme cuite laisse place à des fruits exotiques (mangue, passion). Ensuite, la vanille et le caramel au beurre salé côtoient des kumquats et des fleurs capiteuses. Une magnifique fin de nez souligne un rancio supérieur (rose fanée, cerise à l’eau-de-vie).
- Bouche : puissante, affirmée. Des notes laiteuses de glace à la vanille contrastent avec son caractère animal (cuir, jambon Serrano). Au milieu coulent des noix de Pécan et des pistaches. Elle évolue sur le lierre, le chocolat, les agrumes confits, les fruits juteux (melon) et les épices.
- Finale : longue, interminable et avant tout d’une fraîcheur intemporelle. Elle se développe avec grâce sur le miel et le bois précieux. Le manganèse et le goudron sont d’une minéralité à fleur de peau. Son toucher évoque la peau de pêche. La rétro olfaction est médicinale à souhait. Imperturbable, le verre vide est animal, fruité et goudronné.
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Une véritable référence dont le dynamisme a largement contribué à faire évoluer le marché français du whisky haut de gamme et, désormais, celui des spiritueux fins.
La Maison du Whisky poursuit sa recherche permanente de spiritueux de qualité. Pour cela, l’excellence est toujours visée avec authenticité.
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