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Archive KARUIZAWA 12 ans 2000 Dragon Label

KARUIZAWA 12 ans 2000 Dragon Label

Single Malt, Japon / Honshu - Nagano 70cl Ref: 17556

Oublié ! Sélectionné pour notre saison Avril-Septembre de l’année dernière, ce fût de Karuizawa 2000, #166, est ré apparu au moment du « bilan 2012 Karuizawa ». C’est donc avec 12 mois de retard que nous vous le livrons. Ce que nous avions aimé dans ce fût de sherry timoré, c’est sa fraîcheur fruitée (jus de raisin et de poire, pomme), ses douces notes de fruits secs et de miel, bref son caractère « Karuizien », mais en version plus subtile. Produit limité à 2 bouteilles par commande.

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La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

La distillerie

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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