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JOHNNIE WALKER Private Collection No 2

Blended Scotch Deluxe, Ecosse 70cl Ref: 277

En 2014, Jim Beveridge le célèbre assembleur de la Maison Walker crée au sein de cette gamme, Private Collection, une série de 4 éditions limitées. Cette collection de blends met en valeur l’artisanat et l’innovation de la Maison Walker. Jim Beveridge a ainsi sélectionné 29 fûts rares appartenant aux célèbres réserves Johnnie Walker, et les a assemblés pour créer des blends d’exception. Fin 2014 Private Collection lance "Rare Fruit Character", deuxième opus de la série, un jus exceptionnel et d’une grande finesse, titrant à 46,8 degrés d’alcool. "Rare Fruit Character" est un blend unique, produit en seulement 8 888 bouteilles dont 50 bouteilles disponibles pour la France, assemblé à partir de 29 fûts de jus rares et irremplaçables directement choisis par Jim Beveridge, le célèbre assembleur de la Maison Walker.

Rare Fruit Character est un mélange riche et complexe qui met en valeur les notes fruitées caractéristiques de trois régions : le Speyside, les Highlands et les West Higlands, tout en restant dans la lignée du célèbre style John Walker & Sons. Le Speyside apporte légèreté et fraîcheur, les Highlands offrent des saveurs riches et chaleureuses puis les whiskies sélectionnés des West Highlands donnent une note épicée au blend. Ce blend est d’une richesse subtile acquise par des années de maturation. Enfin quelques whiskies de grain ont été sélectionnés pour leur maturité afin de sublimer ce mélange extraordinaire. Ils apportent une explosion de saveurs en liant les différents arômes de Rare Fruit Character. L’édition 2015 est présentée dans une bouteille John Walker & Sons au verre rouge foncé qui évoque la douceur et la richesse des fruits caractérisant les notes de ce mélange.

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La marque

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Avec plus de 200 ans d’histoire, la Maison Walker a su développer un savoir-faire unique et exceptionnel. C’est en 1820 en Ecosse, que John Walker eut l’idée de sélectionner des malts de caractères variés en vue de créer un whisky au goût unique, plus riche et plus équilibré. L’Art de l’Assemblage était né. Si la distillation résulte d’un procédé défini, l’assemblage, lui ne repose que sur les compétences humaines, celles du Master Blender. Reconnu par ses pairs comme l’un des meilleurs assembleurs de whiskies, Jim Beveridge dispose des plus grandes et des plus rares réserves de whiskies au monde pour perpétuer la tradition de la Maison Walker.

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