JOHNNIE WALKER Private Collection No 1 46,8%

Blended Scotch Deluxe, Ecosse 70cl Ref: 272

John Walker & Sons Private Collection constitue la gamme prestige de Johnnie Walker créée par Jim Beveridge, leur célèbre maître assembleur. Cette collection comportera quatre éditions limitées. Cette première édition baptisée « A Unique Smoky Blend », élaborée à partir de 29 fûts, incarne le caractère légèrement tourbé de ce blended scotch mythique. La seconde, qui verra le jour en 2015, baptisée « Rare Fruit Character » sera résolument tournée vers les arômes fruités du Speyside.

Édition limitée à 8 888 bouteilles Profil : équilibré, onctueux. Notes fumées et boisées. Arômes de sucre candy, de réglisse et de fruits (pomme, poire). Tendance exotique (banane), minérale et épicée (cardamome).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré à reflets ambrés.
  • Nez : ample, équilibré. Le premier nez révèle une fine note de fumée et de bois précieux (chêne). A l’aération, il évolue avec douceur sur le sucre candy et sur la réglisse. Dans un second temps, la fumée se fait plus présente, son âcreté vivifiante est progressivement enrichie de notes fruitées (pomme, poire). Plus tard, des notes de sous-bois (champignons, marron) témoignent de sa maturité.
  • Bouche : à la fois ferme et onctueuse. Exotique (banane, ananas), son attaque est également marquée par le cuir et les épices douces (cannelle, cardamome). Minéral, le milieu de bouche donne la parole à la fumée et procure la sensation de se trouver devant l’âtre de la cheminée. La fin de bouche est dédiée aux fruits frais (pêche, reine-claude, mirabelle) et aux fleurs capiteuses (lys, iris).
  • Finale : longue, concentrée. Elle prolonge longtemps la bouche. La fumée est toujours au centre des débats. Orientale, elle évolue sur les épices (curry, poivre rose). Le parfum capiteux de la fleur de sureau envahit peu à peu l’atmosphère. La rétro-olfaction est herbacée (foin coupé) et végétale (laurier, sauge). Le verre vide est à la fois fruité, fumé et épicé.
La marque

La marque

Avec plus de 200 ans d’histoire, la Maison Walker a su développer un savoir-faire unique et exceptionnel. C’est en 1820 en Ecosse, que John Walker eut l’idée de sélectionner des malts de caractères variés en vue de créer un whisky au goût unique, plus riche et plus équilibré. L’Art de l’Assemblage était né. Si la distillation résulte d’un procédé défini, l’assemblage, lui ne repose que sur les compétences humaines, celles du Master Blender. Reconnu par ses pairs comme l’un des meilleurs assembleurs de whiskies, Jim Beveridge dispose des plus grandes et des plus rares réserves de whiskies au monde pour perpétuer la tradition de la Maison Walker.

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