Archive JACK DANIEL'S Gold Medal 1981

JACK DANIEL'S Gold Medal 1981

Straight Tennessee, Etats-Unis / Tennessee 1L Ref: 16351

La collection Gold Release commémore les médailles d’or obtenues par le plus célèbre des American Whiskey tout au long de son histoire. Chacune d’entre elles présente un profil légèrement ou bien complètement différent de ses consoeurs. En revanche, les fruits, le bois brûlé et les épices sont à chaque fois de la partie.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Cuivre orange.
  • Nez : Riche, concentré. Des notes de bois brûlé mêlées de café torréfié et d’épices douces (cannelle, gingembre) côtoient des fruits frais (prune, melon) et des noix fraîches. Le miel de bruyère et la marmelade lui confèrent beaucoup de suavité. Elle est dynamisée par des zestes d’orange.
  • Bouche : Gourmande, onctueuse. La vanille fait son apparition, sous forme de gousse et de crème. Les épices se font plus fortes (muscade, poivre). Elle évolue sur des notes plus automnales (châtaigne, sous-bois, mousse). Quelques fruits rouges viennent nuancer son propos.
  • Finale : Longue, tendre. La poudre de cacao et le curry forment un ensemble à la fois capiteux et onctueux. Les fruits secs (pruneau, datte) précèdent des fleurs capiteuses (lys, chèvrefeuille). La rétro olfaction fait la part belle aux fruits (pêche, orange) et le verre vide est exotique (mangue, passion).
La marque

La marque

Avec ses 74 chais de vieillissement renfermant 1,6 millions de fûts, Jack Daniel’s est l’une des plus grandes distilleries au monde. Mais ce n’est certes pas ce gigantisme qui confère à celui que l’on surnomme « Jack » son caractère unique et ses arômes si distincts. Contrairement à ses cousines du Kentucky produisant du bourbon, Jack Daniel’s respecte le Lincoln County Process, un procédé unique qui consiste à faire passer le distillat à travers une couche de charbon d’érable avant sa mise en fût. Ceci permet de retenir les éléments les plus lourds et favorise l’homogénéité du distillat. En savoir plus

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