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ISLE OF JURA 21 ans 200th Anniversary

Single Malt, Ecosse / Highlands-Jura 70cl Ref: 15807

Cette version célèbre le bicentenaire de Jura. Elle a été affinée dans des fûts de sherry qui avaient contenu un vintage 1963, année marquant la réouverture de la distillerie suite à sa complète reconstruction. Une série limitée pleine de symboles qui rappelle avec une pointe de nostalgie mais surtout avec ravissement le style « à l’ancienne » des single malts d’une autre époque.

Médaille d'Or San Francisco World Spirits Competition 2011

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : équilibré, rond. Dans un premier temps, il oscille entre des agrumes sucrés (orange, mandarine), des fruits mûrs (melon, mangue) et des notes d’encaustique (cire, bois précieux). Sa délicate amertume lui procure beaucoup de fraîcheur. Il est ponctué d’une touche automnale (potimarron, châtaigne).
  • Bouche : vive, elle reprend le caractère sucré/amer du nez. Le chocolat noir et le tabac frais côtoient des fruits confits (abricot, raisin). Le milieu de bouche est épicé (curry, cardamome) et herbacé (foin coupé). De plus en plus suave, elle évolue vers plus d’exotisme (goyave, kaki).
  • Finale : onctueuse, gourmande. Le miel d’acacia, la marmelade d’orange et la gelée de coing témoignent de sa complexité. La réglisse noire fait ressortir les notes salées typiques de Jura. Le verre vide est floral (tilleul) et légèrement médicinal (verveine).
La marque

La marque

Simplement reliée à Islay par un mini-ferry, la distillerie est probablement l’une des plus isolées d’Ecosse. Donc, rien d’étonnant donc à ce que son single malt soit si aisément identifiable, l’isolement lui ayant forgé un caractère entier teinté d’une sensation réconfortante et exotique. Peu tourbé, Jura possède une fraîcheur de poire mentholée allant de pair avec ses notes maltées et salées dans ses expressions 10 et 16 ans. Pour se rapprocher davantage de sa voisine Islay, Jura s’est même mise à produire un single malt très tourbé : Superstition. En savoir plus

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