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Gamme Rare & Prestige
Archive ISLE OF JURA 1974

ISLE OF JURA 1974

Single Malt, Ecosse / Highlands-Jura 70cl Ref: 14581

Il faut bien aérer cette version pour qu’elle exprime toute sa dimension « îlienne ». Ses notes de poisson fumé et de sel en témoignent. Si le sherry lui procure une touche de classicisme, ce vénérable Jura a su cependant garder un peu de son caractère « sauvage » initial.

En fin de repas avec un café serré.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : sec, végétal. Relativement fumé et cendré. Des notes d’agrumes confits, d’abricot et de noix sèche sont enrobées d’une fine couche de caramel. A noter, une touche potagère (potiron, oignon).
  • Bouche : ronde, fine. Le sherry est présent en attaque (amande, raisin sec, noix). Puis, la crème de marron, les épices douces (cannelle) et la réglisse font place à des notes de saumon fumé.
  • Finale : soyeuse, tendre. Chocolatée, pralinée, elle se montre également goudronnée et salée. Elle se prolonge sur des notes balsamiques de pin et d’eucalyptus. Confiture d’agrumes en rétro-olfaction.
La marque

La marque

Simplement reliée à Islay par un mini-ferry, la distillerie est probablement l’une des plus isolées d’Ecosse. Donc, rien d’étonnant donc à ce que son single malt soit si aisément identifiable, l’isolement lui ayant forgé un caractère entier teinté d’une sensation réconfortante et exotique. Peu tourbé, Jura possède une fraîcheur de poire mentholée allant de pair avec ses notes maltées et salées dans ses expressions 10 et 16 ans. Pour se rapprocher davantage de sa voisine Islay, Jura s’est même mise à produire un single malt très tourbé : Superstition. En savoir plus

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