Archive ISLE OF JURA 16 ans Coffret 2 Verres

ISLE OF JURA 16 ans Coffret 2 Verres

Single Malt, Ecosse / Highlands-Jura 70cl Ref: 16281

L'île du Jura fait face à l'île d'Islay. Outre une distillerie qui produit un single malt non tourbé, elle a été baptisée l'île aux cerfs. Cette version, mélange de douceur et de fermeté, est san doute la plus représentative de la distillerie. A réserver aux amateurs de malt léger. Diurachs’ Own signifie : « le choix des habitants de l’île de Jura ».

Située entre l’île d’Islay et le Mainland écossais, l’île de Jura est peuplée de quelque 150 habitants et plus de 4 000 cerfs rouges. La distillerie est probablement l’une des plus isolées d’Ecosse. Selon certaines sources, Isle of Jura serait la plus ancienne distillerie d’Ecosse. Les premières traces de distillation remonteraient au XVIème siècle, mais ce n’est qu’en 1810 qu’elle fut fondée. Fermée à partir de 1914, Isle of Jura fut ré-ouverte en avril 1963. En mars 1995, elle devient la propriété du groupe Whyte & Mackay Ltd.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or à reflets cuivrés.
  • Nez : d’une grande finesse. Riche et délicat, il est d’abord marqué par le miel, la céréale puis évolue sur des notes fruitées, épicées et salées (gingembre).
  • Bouche : acidulée. En bouche, les agrumes (orange, pamplemousse) se font plus présents puis des notes végétales et presque florales apportent une grande douceur, renforcées par le miel de nouveau présent.
  • Finale : très sucrée, la finale laisse aussi apparaître des notes de noix, d’anis et de café. Elle se prolonge sur des notes précises de pâte d’amande.
La marque

La marque

Simplement reliée à Islay par un mini-ferry, la distillerie est probablement l’une des plus isolées d’Ecosse. Donc, rien d’étonnant donc à ce que son single malt soit si aisément identifiable, l’isolement lui ayant forgé un caractère entier teinté d’une sensation réconfortante et exotique. Peu tourbé, Jura possède une fraîcheur de poire mentholée allant de pair avec ses notes maltées et salées dans ses expressions 10 et 16 ans. Pour se rapprocher davantage de sa voisine Islay, Jura s’est même mise à produire un single malt très tourbé : Superstition. En savoir plus

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