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Gamme The Nectar of the Daily Drams
Archive IRISH SINGLE MALT 1999 Joint Bottling The Nectar

IRISH SINGLE MALT 1999 Joint Bottling The Nectar

Single Malt, Irlande / Antrim County 70cl Ref: 19815

Spécialistes des mises en bouteilles de single malt écossais, The Nectar of the Daily Drams récidive cette année encore en nous proposant un nouvel opus irlandais millésimé 1999. Vif et fougueux, c’est une fois de plus un malt au tempérament et à l’accent irlandais bien trempé et sans concessions qui nous fait passer des épices nobles aux fruits confits tout en conservant son caractère gourmand. Enthousiasmant !

Single cask #5451 Série limitée à 120 bouteilles Profil : gourmand, exotique à souhait (ananas, pamplemousse et fruits rouges). Printanier, évoque la couleur verte. Epicé sur l’anis, le poivre vert et le gingembre confit.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : paille à reflets or
  • Nez : le premier nez est d’une fraîcheur quasi juvénile, touchante, empreinte de senteurs anisées, camphrée. Qu’ils soient exotiques (ananas, mangue), confits (poires), rouges (cassis, griotte, framboise) ou en zests (pamplemousse, citron), les fruits cèdent la place à un registre plus mature marqué par les épices (gingembre, poivre vert) et de fines notes herbacées (sauge et buis).
  • Bouche : concentrée, vive. Elle donne le ton par son attaque épicée en parfaite harmonie avec le nez (poivre vert, poivre du sichuan). Le palais se tapisse de saveurs plus délicates, la badiane, et s’ouvre sur un registre gourmand qui évoque quelque peu les caraïbes, vanille, crème glacée rhum-raisin, crème brûlée et crème au cappuccino.
  • Finale : subtile, elle se développe sur un boisé fin enrobé d’épices (graines de moutarde, noix de muscade, gingembre). Marquée par une pointe de chocolat noir et de café, elle évolue peu à peu sur la réglisse et le zan.
La marque

Négociant

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

Gamme

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

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