Nouveau IRISH SINGLE MALT 1988 Joint Bottling The Nectar

IRISH SINGLE MALT 1988 Joint Bottling The Nectar 49,5%

Single Malt, Irlande 70cl Ref: 19814

« Just excellent Irish Whiskey », voilà comment se présente cette version âgée de 27 ans. Force est de constater que personne ne peut le contredire, d’autant plus que nous sommes en présence d’un fabuleux Bushmills. La triple distillation, l’exotisme, la fraîcheur ou bien encore une facilité d’accès déconcertante, voici quelques uns des arguments qui rendent d’avance rendent coupable cette distillerie mythique d’avoir distillé un si merveilleux nectar.

Série limitée à 108 bouteilles Profil : nez empyreumatique (cèdre, fleur d’oranger et citronnelle) et encore plus fruité (abricot, melon charentais) puis bouche exotique (banane, mandarine) adoucit par la vanille-bourbon

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or soutenu
  • Nez : fin, acidulé. Le premier nez arbore tout ce qu’un grand irish whiskey doit arborer, c’est-à-dire un fruité hautement exotique (passion, mangue, kiwi). Le second nez est empyreumatique (cèdre, fleur d’oranger et citronnelle) et encore plus fruité (abricot, melon charentais). Il devient au fur et à mesure épicé (gingembre, cannelle) et chaleureusement vanillé et torréfié (café)
  • Bouche : ferme, vive. Avec le même exotisme que le nez (passion, ananas, goyave) son attaque est également fraîchement herbacée. Tout en révélant d’autres fruits exotiques (banane, mandarine), le milieu de bouche est adouci par de la vanille-bourbon. L’arrière bouche se révèle délicieusement poudrée (coco, cacao). L’ensemble est d’une vivacité hors normes.
  • Finale : longue, crémeuse. Du chocolat noir la fait évoluer vers des amers sublimes. Retrouvant une seconde jeunesse, elle retrouve avec passion l’exotisme qu’elle avait pour quelques instants perdu. Du tabac frais et des agrumes (citron, orange) dévoilent une rétro olfaction pleine de maturité. Le verre vide est profondément exotique, quoi de plus normal.
La marque

Négociant

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

Gamme

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

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