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HIGHLAND PARK 15 ans Loki

Single Malt, Ecosse / Highlands-Orkney 70cl Ref: 18374

Doux et épicé, Loki a été élevé dans des fûts de xérès espagnols traditionnels, ainsi que dans quelques fûts particulièrement marqués par la tourbe, ce qui lui confère un nez fumé plein de vivacité et une robe éclatante. La finale est fascinante et complexe. C’est un whisky en perpétuel changement, à l’image d’un caméléon, tant dans l’éclat de sa robe que dans le style de sa finale.

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La marque

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Highland Park tire sa spécificité de deux éléments essentiels à la production de whisky : les hommes et la tourbe. Cette dernière, utilisée pour l’orge maltée sur place, provient directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines. Quant aux hommes, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux. En savoir plus

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