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Archive HERENCIA HISTORICO Extra Anejo

HERENCIA HISTORICO Extra Anejo

Tequila, Mexique / Jalisco 70cl Ref: 1865

Pour célébrer l’accord du 27 mai 1997 sur l’appellation d’origine Tequila avec le Mexique, Don Manuel Garcia a acheté ce même jour une centaine de fûts de Jerez. Devenant ainsi la première tequila sherry cask, Herencia Historico est devenue un must aussi bien pour les aficionados de tequila 100% agave que pour les amateurs de vieux rhums et de single malts. Vieillie au moins sept ans dans des fûts de sherry solera, cette tequila Extra Añejo 100% agave possède une noblesse rare.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : riche, concentré. Noblement boisé, il dévoile avec classe le triptyque : sel, poivre et citron (confit). De plus en plus épicé et typé.
  • Bouche : dense, onctueuse. Mélange de miel et d’agrumes (orange, pamplemousse), elle se rapproche nettement de certains malts des Highlands du bord de mer.
  • Finale : longue, suave. La vanille, les fruits exotiques (ananas, goyave) sont agrémentés d’une pincée de sel et d’épices (poivre noir, muscade). Noble.
La marque

La marque

La distillerie Rio de Plata, bâtie en 1943 dans les plaines de l’Etat de Jalisco près de Guadalajara, est l’une des plus grandes du Mexique. Cependant, elle est toujours la propriété de la famille Garcia et sa production reste très artisanale. Les agaves utilisées pour la production de tequila proviennent des champs de la société situés dans la région de Los Altos et non des plaines de Jalisco, lui conférant sa douceur caractéristique. Elles sont cuites dans des autoclaves et, après double distillation dans des alambics en inox, avant d’être vieilli en fût de chêne. Les deux marques principales sont Herencia et Reserva del Señor.

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