Gamme Ichiro's Malt
Archive HANYU Eight of Club

HANYU Eight of Club

Single Malt, Japon / Honshu - Saitama 70cl Ref: 16555

Issu de la gamme Ichiro's Malt Card Series, cet Hanyu 1988, Eight of Clubs a été vieilli en fûts de bourbon de type hogshead avant d'être affiné en fût de chêne américain (puncheon). Mis en bouteille au degré naturel sans filtration à froid, ni coloration, cette édition limitée à 561 bouteilles exprime des notes riches et complexes de châtaigne, de bonbons et de tourbe rehaussées d’un fin boisé. L’adjonction d’eau calme ses ardeurs et le rend plus doux et plus huileux.

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La marque

La marque

Hanyu fut fondée par le grand-père d'Ichiro Akuto dans les années 40, près de Tokyo. Voulant se lancer dans la production du single malt, deux alambics à repasse furent achetés en 1980 mais, comme les japonais avait encore l'habitude des blends, la distillerie fut fermée en 2000 et détruite en 2004. Après quelques années passées dans une brasserie de saké au nord du Japon, le stock fut racheté par Ichiro qui créa sa propre marque "Ichiro's Malt" en 2005. La centaine de fûts qui restent se trouvent maintenant à Chichibu, et sont mis en bouteille sous différentes étiquettes dont la célèbre gamme des "Card Series".

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