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HANYU 2000 Mizunara

Single Malt, Japon / Honshu - Saitama 70cl Ref: 16305

Agé de seulement dix ans, cette cuvée très spéciale d'un whisky japonais en voie de disparition possède toute la complexité d'un whisky bien plus vieux. Vieilli en bourbon hogshead il a été affiné en fût de mizunara, le fameux chêne japonais. Non-tourbé, il a été embouteillé en brut de fût, et sans filtrage à froid.

Pour fêter le dixième anniversaire de Whisky Live Tokyo, les organisateurs ont décidé de mettre en bouteille quatres whiskies exceptionnels. Avec la coopération de Venture Whisky, propriétaires et gérants de la distillerie de Chichibu, ils ont choisi trois single malts (deux Chichibu et un Hanyu) et un single grain de la distillerie fermée de Kawasaki. Mis en bouteilles tous les trois en brut de fût et adornés d'étiquettes créées spécialement, ces whiskies sont en voie de devenir de vrais collectors. Nous avons eu la chance cette année, comme l'année dernière, d'en recevoir, mais attention: les quantités sont très limitées et partiront vite! Les embouteillages du whisky single malt japonais de Hanyu sont en cours de devenir de plus en plus rare: fermée en 2000, la distillerie a été entièrement détruite en 2004. Le peu de stock qui reste appartient au petit-fils du fondateur qui l'embouteille principalement sous l'étiquette "Ichiro's Malt Cards." Très populaire au Japon, les quantités disponible à la vente en Europe sont très limitées. Nez: chêne toasté, noisette, noix, menthe Bouche: noisette, vanille, zeste d'orange

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Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

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Description

Détails du produit

  • Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
  • Marque / Distillerie : HANYU
  • Pays / Région : Japon / Honshu - Saitama
  • Négociant : Whisky Live
  • Type d'embouteillage : Single Cask
  • Dilution : Cask strength
  • Degré : 60.9%
  • Volume : 70cl
  • Millésime : 2000
  • Tourbé : Non tourbé
  • Packaging : Sans etui
  • Réf. : 16305

Note de dégustation

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La marque

La marque

Hanyu fut fondée par le grand-père d'Ichiro Akuto dans les années 40, près de Tokyo. Voulant se lancer dans la production du single malt, deux alambics à repasse furent achetés en 1980 mais, comme les japonais avait encore l'habitude des blends, la distillerie fut fermée en 2000 et détruite en 2004. Après quelques années passées dans une brasserie de saké au nord du Japon, le stock fut racheté par Ichiro qui créa sa propre marque "Ichiro's Malt" en 2005. La centaine de fûts qui restent se trouvent maintenant à Chichibu, et sont mis en bouteille sous différentes étiquettes dont la célèbre gamme des "Card Series".

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