Archive GUYANA PORT MOURANT 2002 Double Pot Still

GUYANA PORT MOURANT 2002 Double Pot Still

Rhum, Guyane Britannique 70cl Ref: 19766

Eldvatten signifie « l’eau de feu » en suédois. Créée en 2011 par Tommy Andersen et Peter Sjögren, cette jeune maison de négoce sélectionne en plus des rhums, des whiskies, des téquilas et de nombreux autres spiritueux fins. Le chemin emprunté par ce Port Mourant 2002 pour atteindre la maturité resplendissante qui le caractérise passe tout d’abord par des notes acidulées puis s’enrichissent au contact de nombreuses épices. Le fil conducteur et maître-mot de sa palette aromatique et gustative étant l’exotisme

Single Barrel Rhum Profil : exotique de bout en bout. A l’instar du nez, bouche est pleine d’exotisme et de fraîcheur mentholée. En pleine maturité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré
  • Nez : fin, ferme. Le premier nez se révèle particulièrement exotique (passion, mangue). Accentuant cette emprise fruitée sur la palette aromatique, il évolue sur les agrumes (citron, pamplemousse) et les fruits à chair blanche (pêche, poire). De la vanille et des épices (cannelle, gingembre) enrobent progressivement la palette aromatique.
  • Bouche : onctueuse, huileuse. A l’instar du nez, l’attaque en bouche est pleine d’exotisme et de fraîcheur mentholée. Le milieu de bouche ajoute aux épices du camphre et même des piments (Espelette). Avec ses notes anisées, l’arrière bouche évoque un arak. Elle se prolonge sur des notes florales (iris, jacinthe) et sur les fruits secs (datte, figue).
  • Finale : longue, soyeuse. Dans un premier temps, des agrumes (orange, mandarine) procurent une très agréable sensation de fraîcheur. Tertiaire, elle révèle au fur et à mesure des notes de tabac à pipe, de champignons et de mousse. La rétro olfaction revient sur le camphre et sur le musc. Le verre vide a conservé beaucoup de l’exotisme du premier nez.
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