Nez : précis sur des notes de fruits à chair blanche, pomme et poire, rapidement supplantées par le rancio, la noix et le miel. Légère note soufrée typique d’un élevage en fûts de sherry. Devient gourmand sur le chocolat au lait et le moka.
Bouche : ample, douce presque sucrée. Le fût de sherry est dominant. Un panier de fruits secs, noix, noisette, amande grillée. Elle revient sur le fruit.
Finale : légère amertume qui cède place à des notes d’orge maltée et d’orange.
La marque
La marque
Connue pour la qualité de son single malt, Glenrothes est l’une des plus grandes distilleries écossaises avec une production annuelle de 4,5 millions de litres d’alcool pur. Mais l’objectif de la distillerie n’est pas de produire le plus de whisky possible. En effet, le distillat est recueilli à un débit extrêmement lent à la sortie de ses grands alambics qui sont d’ailleurs chargés uniquement aux deux tiers. Enfin, le stillman veille à leur donner de longues périodes de repos entre deux charges afin de préserver la finesse et la légèreté du single malt. En savoir plus
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GLENROTHES (The) 1998 43%
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