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GLENROTHES (The) 1969 Extraordinary Cask

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 18266

Distillé le 10 juillet 1969, ce Glenrothes est le second embouteillé sous le label « Extraordinary Cask ». Soigneusement sélectionné par Ronnie Cox, le maître de chai emblématique de la distillerie, cette série limitée à 133 bouteilles provient d’un ex fût de bourbon numéroté 11485 et succède dignement au premier Extraordinary Cask distillé en 1970.

Single Cask #11485 Édition limitée à 133 bouteilles Profil : herbacé, gourmand. Foin coupé et malt vert. Notes lactiques (yogourt, lait d’amande) et épicées (muscade, cannelle, gingembre). Arômes de fruits exotiques et fraîcheur mentholée.

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

88 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 26 février 2014

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : ample, puissant. Dans un premier temps, particulièrement herbacé (foin coupé, malt vert), il évolue vers des plantes aromatiques (verveine, sauge). Lactique avec ses notes de yogourt et de lait d’amande, il devient au fur et à mesure de plus en plus épicé (muscade, cannelle). Des notes mentholées ainsi que du gingembre frais procurent beaucoup de fraîcheur à la palette aromatique.
  • Bouche : gourmande, équilibrée. L’orge maltée est au coeur de la palette gustative. Des fruits exotiques (mangue, banane) côtoient des épices nobles comme le safran et la badiane. Le milieu de bouche est concentré et onctueux (pain d’épices, tarte tatin). Très soyeux, son toucher laisse s’exprimer pleinement de nombreux fruits (mirabelles, pommes, poires).
  • Finale : longue, capiteuse. Tonique avec ses notes d’agrumes (citron vert, pamplemousse) et de coriandre, elle devient de plus en plus réglissée et camphrée. Des fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys) ainsi que des notes de cuir et de cire d’abeille arrivent en point d’orgue. La rétro-olfaction est miellée et maltée. Le verre vide est marqué par le bois de santal et le curry.
La marque

La marque

Jusqu'aux années 90, une seule mise en bouteille, alors âgée de 12 ans, est commercialisée. Mais en 1994, un nouveau flacon aux formes rondes et généreuses est introduit sur le marché, arborant fièrement un millésime 1979. Ce millésime exprime la vision de la maison Berry Bros & Rudd connue pour la qualité des sélections à laquelle elle tient particulièrement. Audacieuse, cette démarche remet en cause la notion d'âge, derrière laquelle se cache la majorité des single malts, et le lien perçu par les consommateurs entre "âge" et maturité aromatique d'un whisky. Mais plus que l’année de distillation, c’est le choix des fûts (essentiellement du chêne espagnol) qui est déterminant dans le profil aromatique des «millésimes», chacun plus ou moins marqué par les épices, les agrumes et le chêne.

Gamme

Pourquoi un millésime plutôt qu’un âge ? Avant toute chose, il faut bien avoir en tête que l’année indiquée sur les embouteillages The Glenrothes correspond à sa date de distillation. En valorisant cette année de distillation et non plus l’âge du whisky, The Glenrothes met l’accent sur un single malt avec son identité, entièrement conçu dans les mêmes conditions (de la céréale au distillat final). Cette philosophie nécessite bien sûr de tester, au cours du vieillissement, à de nombreuses reprises le malt contenu dans les fûts jusqu’à « cueillir » un nectar au zénith de sa maturité. En bref, à chaque millésime sa propre personnalité !

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