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GLENMORANGIE 1963 43%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 19481

En 2010, cinquante bouteilles de ce précieux liquide ont été retrouvées dans l’un des entrepôts de la distillerie. Le whisky distillé en 1963 et embouteillé en 1987 a conservé intacte toute la richesse de ses saveurs exceptionnelles. En 2013, cinquante ans plus tard, il fut ré- embouteillé dans un nouvel écrin de luxe. « Cette édition est comme une capsule spatiotemporelle venue d’une autre époque. » selon les responsables de Glenmorangie.

Série limitée à 50 bouteilles Profil : riche, soyeux, a bouche évolue des fruist frais aux fruits confits, jusqu’au chocolat et aux épice. Voluptueux.

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Description

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Note de dégustation

  • Couleur : intense couleur noisette
  • Nez : voluptueux, savoureux. Un délicieux mélange de noix de coco grillée, de caramel doux, de vanille et de cerises à l’eau-de-vie caractérise le premier nez. Il évolue sur les fruits secs (raisin, datte), la pêche mûre et la pâte d’amande. Ensuite, des notes de noisettes typiques des affinages en fûts de sherry recouvrent la palette aromatique.
  • Bouche : riche, soyeuse. Son attaque dévoile des pêches juteuses, des ananas et des oranges confites saupoudrées de sucre Demerara et de noix de muscade. Le milieu de bouche donne à déguster une marmelade d’écorces d’oranges et de pamplemousse. Elle devient au fur et à mesure chocolatée et épicée (girofle, cannelle, gingembre).
  • Finale : longue, épicée. Elle fait preuve de beaucoup d’équilibre avec ses tannins soyeux. Elle se prolonge sur les agrumes rôtis, le chocolat noir et même sur des fruits noirs (mûre, myrtille). La rétro olfaction est doucement maltée et vineuse à souhait (raisin). Le verre vide nous fait découvrir de nouvelles épices (poivre noir, safran).
La marque

La marque

Depuis 1843, la distillerie Glenmorangie produit son célèbre single malt du nord des Highlands, et possède les plus hauts alambics d’Ecosse, héritage des alambics à gin installés à l’origine. Pionnière dans le vieillissement en ex-fûts de bourbon dans les années 1960, Glenmorangie s’est aussi lancée très précocement dans les affinages grâce aux talents du Dr. Bill Lumsden, nez reconnu et expert dans l’élaboration du whisky. La série des affinages cherche à marier la finesse de ce single malt aux saveurs et aux tanins de différents vins par un second vieillissement d’environ deux ans. En savoir plus

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