Gamme Berry's Own
Archive GLENLOSSIE 34 ans 1975

GLENLOSSIE 34 ans 1975

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15868

Le single malt élaboré par la distillerie Glenlossie est particulièrement apprécié par les maître-assembleurs. Il entre notamment dans la composition de l’un des blends les plus anciens d’Ecosse : Haig.

C’est la raison pour laquelle, il se fait si rare. Cette version distillée au milieu des années 70 n’a pas pris une ride. Son fruité qui ne cesse de s’intensifier lui procure un charme fou. Elle appelle un chou à la vanille concocté à la dernière minute par Jacques Génin.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets topaze.
  • Nez : riche, concentré. Musqué, il se montre également fruité (pomme, mirabelle) et onctueux (cire d’abeille). Il évolue sur la réglisse, les épices (cannelle, girofle) et le lait de coco. Son fruité s’intensifie et devient exotique (ananas, mangue). Marqué par les zestes d’agrumes, il est ponctué de menthe verte et de fleur d’oranger.
  • Bouche : vive, dynamique. Elle monte encore d’un cran. Ses fruits exotiques sont pulpeux, le miel d’acacia est révélé avec une précision inouïe. Tous les agrumes sont là (bergamote, orange, mandarine, pamplemousse, citrons jaune et vert). Elle se prolonge sur des notes de tabac, sur les épices douces (badiane, cumin, gingembre).
  • Finale : longue, ferme. Minérale (ardoise, grés), boisée (chêne, vanille) et confite (amande, noix), elle évoque la combustion d’un cigare. Salée, et maltée, elle conserve de bout en bout son caractère onctueux (crème au lait, flan). Le verre vide est d’une fraîcheur végétale particulièrement vivifiante.
La marque

La marque

Fondée en 1876, Glenlossie est une distillerie dont les expressions sont particulièrement rares si ce n'est chez les négociants. Rapidement intégrée à la fin de la première guerre mondiale à la Scottish Malt Distillers Ltd, comme bon nombre d'autre de ses consoeurs, elle fut ravagée par un incendie en 1929 puis reconstruite. En 1962, en plein essor de l'industrie du whisky, sa capacité de production est augmentée. L'intégralité de son malt est consacrée aux blends. A la fin des années 90 une version de son single âgée de 10 ans voit le jour sous la gamme Fauna & Flora.

Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

Gamme

Depuis plus de 200 ans, Berry Bros. & Rudd sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous le nom « Berrys’ Own Selection ». Doug McIvor, l’expert maison, a une philosophie bien définie lorsqu’il s’agit de sélectionner les fûts - ils doivent être matures, parfaitement équilibrés, et afficher une complexité aromatique rare. Il arrive que le fût sélectionné diffère du style de la distillerie d’où il provient, mais cela importe peu à Doug tant que le whisky répond à leurs critères stricts.

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