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GLENLIVET 41 ans 1974 Oloroso Finish 46,8%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 51378

Fondée par George Smith en 1823, la distillerie Glenlivet est l'une des plus célèbres distilleries de la région du Speyside. Ce brut de fût de 41 ans, issu de la gamme Rare Reserve a été affiné en fut de sherry Oloroso pendant plus de 4 ans avant d'être embouteillé en 2015 par le négociant Signatory Vintage. Grand malt, classique du speyside, il est marqué par des notes torréfiées et les épices douces.

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La marque

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L’histoire du whisky The Glenlivet débute au  XIXème siècle. Très isolée dans le nord de l’Ecosse, la distillerie se trouve à l’abri des contrôles. George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d’une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. À l’époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu’à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d’appeler son whisky « THE » Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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