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Gamme The Un-Chillfiltered Collection
Archive GLENLIVET 15 ans 1997 whisky.fr 15th Anniversary

GLENLIVET 15 ans 1997 whisky.fr 15th Anniversary

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17413

Cette version de l'un des plus grands whiskies du Speyside impressionne par l’onctuosité de ses notes de caramel au beurre salé dès les premiers instants. Cependant, ce sont ses fruits confits et de sous-bois qui occupent l’espace olfactif et gustatif. Ponctuée d’une noble note de bois précieux, elle n’en finit pas de faire preuve à la fois de gourmandise et de fermeté. Issu d'un seul fût de xérès, ce single malt a été mis en bouteille au degré exceptionnel de 50%, pour la gamme The Un-Chillfiltered Collection, un rare privilège accordé par la maison de négoce Signatory Vintage. Un fût sélectionné par l'équipe internet de La Maison du Whisky pour fêter le 15ème anniversaire du site www.whisky.fr. Seulement 719 bouteilles disponibles.

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La marque

La marque

L’histoire du whisky The Glenlivet débute au  XIXème siècle. Très isolée dans le nord de l’Ecosse, la distillerie se trouve à l’abri des contrôles. George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d’une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. À l’époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu’à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d’appeler son whisky « THE » Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

La gamme « The Un-Chillfiltered Collection » permet aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Les produits de cette gamme présentent un aspect et un palais aromatique beaucoup plus fidèles aux produits d’origine. Plus riches, plus huileux, plus aromatiques et plus distinctifs, ces whiskies sont issus de fûts uniques ou alors d’assemblage de seulement deux ou trois fûts différents. Une expérience gustative des plus authentiques ! En savoir plus

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