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Nouveau GLENGLASSAUGH Evolution

GLENGLASSAUGH Evolution 50%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 51835

Ce Glenglassaugh Evolution a vieilli dans d’anciens fûts de whiskey du Tennessee de premier remplissage. L’équilibre entre le chêne et le whisky apportent à cette expression sa force de caractère et sa finesse. Embouteillé à 50 degrés, sans colorant et sans filtration à froid, Evolution met à l’honneur la personnalité distinctive de sa distillerie.

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Note de dégustation

  • Couleur : or moisson.
  • Nez : un mélange luxuriant et liquoreux, d’orge sucré, d’ananas et d’une pointe de vanille. Les épices du chêne et les poires caramélisées se développent. Le tout est chaleureux.
  • Bouche : robuste. Le chêne blanc poivré inonde les pommes vertes et l’orge fraîchement moulu. Un caramel finement salé émerge avec des notes de bananes mûres et de sirop de fruits.
  • Finale : un bouquet d’épices de chêne, de fruits et de gousses de vanille.
La marque

La marque

Fermée en 1986, Glenglassaugh, fut rachetée en 2008 par The Scaent Group, une société davantage connue dans le monde de l’énergie que dans celui du whisky. Le coût de l’opération, travaux de rénovations inclus, fut d’environ 7 millions de Livres Sterling. La majeur partie des stocks encore disponible étant composée essentiellement de fûts de plus de 30 ans, Glenglassaugh repartie de zéro en 2008. A l’initiative de ses nouveaux propriétaires, elle lança plusieurs expressions de son « new make » ainsi que quelques vénérables flacons de la fin des années 60. Rares sont les mises en bouteille disponibles pour cette distillerie, qu’il s’agisse de mises en bouteilles officielles ou de négoce.

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