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Archive GLENDRONACH 21 ans 1993 Oloroso - JB LMDW The Nectar

GLENDRONACH 21 ans 1993 Oloroso - JB LMDW The Nectar

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 18802

Qui de l’orge maltée ou bien du sherry prend le dessus ? Telle est la question posée par ce Glendronach sélectionné conjointement par The Nectar of The Daily Drams et La Maison du Whisky. Pour brouiller les pistes, une tourbe pas forcément si légère, vient s’inviter aux débats. Et si cette joute se terminait sur une égalité parfaite tant les deux acteurs rivalisent de présence ? En tout cas, une chose est sûre, ce Glendronach revendique avec fierté ses origines.

Single Cask #475 - Oloroso Sherry Butt Édition limitée à 642 bouteilles Une Exclusivité LMDW Profil : tourbé et racé. Corbeille de fruits rouges (groseille, cassis, mûre). Arômes épicés et cacaotés. Notes fraîches de citron. Présence de réglisse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou.
  • Nez : ferme, solaire. La cire d’abeille, les abricots confits, la noix grillée et le chocolat constituent un premier nez classiquement Glendronach. Puis, il se montre sous un jour plus herbacé et terreux (réglisse, tourbe légère). Là encore, le style Glendronach est pleinement restitué. Plus tard, des notes de bois précieux, de fruits noirs (cassis, mûre) et de l’encens.
  • Bouche : à la fois ferme et onctueuse. D’originales notes acidulées de citron vert rivalisent d’intensité avec des fruits secs (datte, noix). Un véritable bain de jouvence pour les papilles. Particulièrement dynamique avec le sherry puis les herbes (foin, luzerne) et enfin l’orge maltée. Des épices (gingembre, cannelle) transcendent la fin de bouche.
  • Finale : longue, elle s’inscrit dans la continuité de la bouche. D’un coup, des fruits rouges (fraise, groseille) envahissent le palais. Au fur et à mesure, elle procure la sensation de mâcher un bâton de réglisse. La rétroolfaction est tertiaire (cèpes, lichen) et le verre vide est un subtil mélange d’orge maltée, de curry et de figue.
La marque

La marque

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges). En savoir plus

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