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Archive GLENDRONACH 20 ans 1990 Pedro Ximenez

GLENDRONACH 20 ans 1990 Pedro Ximenez

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 16491

Issue de la gamme des single casks de la distillerie Glendronach, cette cuvée a été embouteillée à partir d'un fût unique (un puncheon, no. 1032), et mise en bouteille sans filtration à froid et sans réduction. Au nez ce single malt dévoile des notes cuir, de bois poli, de vin de xérès et de prunes confites. La bouche est ronde et soyeuse, douce et huileuse. Elle est marquée par des notes de sauce au chocolat.

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La marque

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Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges). En savoir plus

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