Archive GLENDRONACH 19 ans 1991

GLENDRONACH 19 ans 1991

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 16125

Le fruit d'une collaboration entre La Maison du Whisky et la maison de négoce belge, The Nectar (célèbre pour sa gamme de whisky "The Nectar of the Daily Dram"), cette version de Glendronach a été mis en bouteille à partir d'un fût unique. Agé de 19 ans, il possède toute la maturité et les caractéristiques si recherchés par les amateurs, tout en gardant une belle souplesse et une douceur accueillante.

Une exclusivité à La Maison du Whisky et The Nectar.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou aux reflets de vieil or.
  • Nez : très équilibré, il est à la fois très doux et trés marqué. Il montre dès le premier nez des notes bien caractéristiques d'un whisky vieilli en fût de sherry (xérès): le sous-bois, le champignon, le caramel et, gangant en intensité, le chocolat noir et le bois brûlé. Viennent ensuite avec l'aération des notes plus oxidées de rancio et une pointe de poivre noir.
  • Bouche : riche, douce et presque sucrée au début, une fine amertume se fait rapidement sentir. Des notes de chocolat noir, de bâton de réglisse et de mélasse suivent, de même que les fruits rouges et, enfin, une pointe végétale qui rappelle que ce whisky, malgré sa maturité, est encore jeune...
  • Finale : discrète au début, mais de plus en plus prononcée avec le temps... il suit des notes d'épices douces, de poivre noir, de chocolat noir et de réglisse, avant de se prolonger sur le caramel au beurre salé. une pointe d'amertume rajoute de la définition. Longue et complexe.
La marque

La marque

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges). En savoir plus

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