GLENCADAM 21 ans 46%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 15855

Depuis son rachat en 2003 par la société Angus Dundee, Glencadam sort peu à peu de sa réserve. Après la version 15 ans de la Collection 2010, nous avons le plaisir de vous faire découvrir son aînée de 6 ans baptisée en toute simplicité « The Exceptional ». Le moins que l’on puisse dire est que ce qualificatif n’est pas usurpé. Avec autorité elle nous indique comment appréhender la complexité de sa palette aromatique. Il faut emprunter la route des épices.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2014

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré soutenu.
  • Nez : élégant, racé. Intimement imbriquées les unes dans les autres, toutes les notes de la palette aromatique sont cependant aisément identifiables. Notamment : la vanille, la crème au lait, les fruits exotiques (mangue, ananas), les fruits mûrs (abricot, pêche, cassis noir, pruneau), la menthe poivrée, l’eucalyptus et le foin coupé.
  • Bouche : équilibrée, fraîche. Des fruits mûrs et juteux (mirabelle, pomme golden) sont enrobés par une fine couche de réglisse et par la douce et vivifiante amertume de la fève de cacao. Elle devient au fur et à mesure végétale (cresson) et terreuse (racine de ginseng, gentiane).
  • Finale : nuancée, subtile. Elle prolonge dans un premier temps le caractère liquoreux de la bouche. Les agrumes (citron, orange), la noix verte, la fleur de sel ainsi qu’une légère oxydation (fruits éclatés) lui procurent beaucoup de vivacité et de naturel.
La marque

La marque

Fondée en 1825, Glencadam est devenue en 2003 la propriété du groupe Angus Dundee Distillers. Son caractère exceptionnellement fruité est lié à la forme de ses alambics, surmontés d’un col de cygne dont l’angle, au lieu de descendre, remonte légèrement, augmentant ainsi le reflux des vapeurs d’alcool. Introduite en Europe au début de l’année 2009, la nouvelle gamme fut présentée dès son lancement aux prestigieux World Whisky Awards. Contre toute attente, si ce n’est celle de ses propriétaires, Glencadam 10 ans se vit décerner le titre très convoité de « meilleur single malt de sa catégorie ! » (single malt âgé de moins de 12 ans).

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