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Gamme Cask Strength Collection
Archive GLENCADAM 20 ans 1989

GLENCADAM 20 ans 1989

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 13207F

D'une grand fraîcheur malgré son âge, il n'en possède pas moins une belle complexité entre le vieillissement en fût de sherry et le style très fruité des jeunes Glencadam.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or.
  • Nez : fin et gourmand, il est d'abord marqué par la vanille et les fruits blancs. Sa force appelle un trait d'eau fraîche : il s'ouvre alors sur des notes finement boisées, épicées avec une touche de melon.
  • Bouche : puissante, elle attaque sur les agrumes (orange, pamplemousse blanc), avec des accents d'ananas dans le style Glencadam. Du fruit, du fruit et encore du fruit.
  • Finale : longue, sur les fruits blancs du nez, très poire.
La marque

La marque

Fondée en 1825, Glencadam est devenue en 2003 la propriété du groupe Angus Dundee Distillers. Son caractère exceptionnellement fruité est lié à la forme de ses alambics, surmontés d’un col de cygne dont l’angle, au lieu de descendre, remonte légèrement, augmentant ainsi le reflux des vapeurs d’alcool. Introduite en Europe au début de l’année 2009, la nouvelle gamme fut présentée dès son lancement aux prestigieux World Whisky Awards. Contre toute attente, si ce n’est celle de ses propriétaires, Glencadam 10 ans se vit décerner le titre très convoité de « meilleur single malt de sa catégorie ! » (single malt âgé de moins de 12 ans).

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Single malts et single grains mis en bouteille en brut de fût, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus appréciées des connaisseurs. Chaque cuvée est embouteillée sans réduction, sans filtrage à froid et, le plus souvent, à partir d'un seul fût unique. Pour aider le consommateur à apprécier son whisky au-delà du niveau purement aromatique et gustatif, Signatory Vintage s'efforce d'afficher sur chaque étiquette, et de manière très précise, la région de production, la date de distillation et de mis en bouteille, le type de fût utilisé, son numéro et le nombre de bouteilles produites du même nectar. C'est donc une gamme non seulement de très bonne qualité mais également de nature didactique.

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