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GLEN SCOTIA 23 ans 1991

Single Malt, Ecosse / Campbeltown 70cl Ref: 15374

Issu d’un fût unique de type hogshead, ce Glen Scotia de 18 ans, très peu marqué par le chêne est une mise en bouteille de Signatory Vintage. Glen Scotia est un malt qui a besoin de temps pour exprimer le meilleur de son potentiel et cette version l’atteste. La première note, surprenante, est fumée. Elle évoque davantage un Caol Ila qu’un Glen Scotia ! Puis le caractère plus doux, fruité-épicé de Glen Scotia reprend le dessus avec des notes de paprika, de vanille et une touche soufrée. Herbacé et végétal comme il se doit, la bouche est dominée par les fruits secs, noix, noisette et par un développement crescendo assez surprenant sur des notes de tourbe, de fumé, et de bâton de réglisse. Véritablement intéressant !

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La marque

Située en plein cœur de l’ancienne capitale du whisky, Glen Scotia est aujourd’hui la troisième distillerie de Campbeltown à détenir une licence de production de whisky. Cette ville située au sud de la péninsule de Kintyre fut l’ancien théâtre de ce que l’on pourrait appeler « la ruée vers l’orge » et abritait vers 1880 une trentaine de distilleries dont Glen Scotia fondée en 1832. A la fin du 20 siècle, Glen Scotia fut fermée à de nombreuses reprises (de 1984 à 1989 et de 1994 à 2000) laissant, à l’instar de la distillerie Springbank, des traces au sein de ses stocks. Essentiellement disponible dans une version officielle de 12 ans.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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