Gamme Old Particular
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GLEN ORD 16 ans 1997

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 18107

Glen Ord 1997 est un single malt vieilli 16 ans dans un seul fût de bourbon de deuxième remplissage. Mis en bouteille en brut de fût, sans réduction ni filtration à froid, ce whisky est frais et aromatique, avec des notes végétales, salines et d'orge maltée fumée omniprésentes.

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Meillleur Gamme Whisky, World Whisky Design Awards 2014

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87 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 5 novembre 2013

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La marque

La marque

En 2007, le groupe Diageo lançait une nouvelle gamme de single malts sous le nom générique de « The Singleton ». Propriétaires de la distillerie Glen Ord, une version de 12 ans de ce single malt était alors proposée au marché asiatique, pendant qu’un Glendullan était lancé aux USA et un Dufftown en Europe. Cette version de Glen Ord faisait suite à deux autres versions proposées dans les années 90 et au début des années 2000. Avec une capacité de production de 5 millions de litres d’alcool pur par ans, Glen Ord figure parmi les distilleries les plus importantes d’Ecosse. Son malt contribue essentiellement aux blends Johnnie Walker et Dewars.

Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

Gamme

Old Particular Single Cask est la série lancée en Octobre 2013 de single malts sélectionnés individuellement auprès des meilleurs producteurs et sur l’ensemble du territoire écossais. Elle a la particularité d’offrir un whisky authentique, sans filtration à froid ni ajout de colorant, donnant l’opportunité aux acides gras et aux enzymes présents naturellement en fin de distillation d’enrichir son profil aromatique. Exceptionnellement, Douglas Laing propose ses single casks à 48,4% pour les whiskies allant jusqu’à 18 ans d’âge et 51,5% pour les malts vieillis pendant une période de 19 ans, le tout étant présenté dans une élégante boîte digne des plus grands single malts écossais.

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