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GLEN KEITH 1992 Over 20 Years

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17978

Située dans la ville du même nom, Glen Keith fût démantelée en 1999. Entièrement reconstruite en 2012, elle vient tout juste de recommencer à produire son whisky en juin 2013. Son single malt était recherché par les maîtres-assembleurs pour ses qualités de fermeté et de puissance. Cette version pleine de dynamisme, musclée de la tête aux pieds, en est une parfaite illustration.

Profil : fruits exotiques (ananas, kaki), agrumes (orange, mandarine) et cire d’abeille. Fleurs (pivoine). Cannelle, cardamome, curry. Chocolaté et crème. Single Cask #120560 Bourbon Barrel Edition limitée à 184 bouteilles Exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré soutenu.
  • Nez : riche, concentré. A profusion, on trouve tout d’abord des fruits exotiques (ananas, kaki), des agrumes (orange, mandarine), de la cire d’abeille et des fleurs (pivoine). De nombreuses épices viennent ensuite lui procurer beaucoup d’allonge et d’équilibre (cannelle, cardamome, curry). De plus en plus élégant et pulpeux, il se révèle également chocolaté et crémeux.
  • Bouche : pleine de vivacité, elle s’ouvre avec fougue sur des notes de frangipane, de praline et de noix muscade. Au fur et à mesure, sa dimension exotique (passion, goyave) prend le dessus. Elle évolue lentement vers un registre plus acidulé dominé par le citron sous toutes ses couleurs. Son acidité est à peine tempérée par une fine couche de vanille-bourbon.
  • Finale : ferme, musclée. Des notes médicinales (baume, benjoin) agissent dans un premier temps comme un onguent et viennent tapisser le palais. L’accalmie est cependant de courte durée, car des épices (poivre noir, muscade, girofle) lui procurent un souffle nouveau. La rétro olfaction est particulièrement fruitée et pulpeuse, le verre vide est quant à lui épicé et pimenté.
La marque

La marque

Glen Keith est l’une des rares distilleries construites au 20ème siècle. C’est le groupe Chivas Brothers qui en 1957 la construisit sur le site d’un ancien moulin. En 1960, trois alambics y furent installés, deux autres en 1970 et un sixième en 1983. A ses débuts, Glen Keith produit un malt issu d’une triple distillation, pratique plutôt inhabituelle pour une distillerie des Highlands. A partir des années 70, Glen Keith rentre dans le droit chemin et adopte la double distillation. Glen Keith peut également être trouvé sous deux noms d’emprunts, Glenisla et Craigduff auprès de négociants dont Signatory Vintage et Gordon & MacPhail.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Baptisée Artist, cette nouvelle gamme affiche sans ambages son identité. Cosmopolite et contemporaine, elle s'inspire des différents éléments qui ont fait de mises en bouteilles italiennes des années 60-70, des produits de culte. Du choix des whiskies (distillerie, vieillissement, âge, degré, modalité d'embouteillage) en passant par l'esthétisme de la bouteille et le parti-pris des étiquettes, chaque détail a fait l'objet d'une réflexion. Cette gamme met en valeur aussi bien le whisky que l'artiste dont les oeuvres ont été sélectionnées pour réaliser les contre-étiquettes de cette gamme.

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