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Gamme Wilson & Morgan Barrel Selection
Archive GLEN KEITH 14 ans 1997 Refill Sherry

GLEN KEITH 14 ans 1997 Refill Sherry

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 18586

Vieilli dans des fûts de xérès de deuxième remplissage, l'influence du vin fortifié espagnol sur ce single malt du Speyside reste subtile. Un peu sec, marqué par des notes de noix, avec une belle structure et tendu juste comme il faut, c'est un whisky épicé. Pas trop fruité, il est bien équilibré, dévoilant des notes de fleurs d'oranger, de pomme rouge et d'eau de rose. Egalement un peu épicé, c'est un single malt assez classique et vif.

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La marque

La marque

Glen Keith est l’une des rares distilleries construites au 20ème siècle. C’est le groupe Chivas Brothers qui en 1957 la construisit sur le site d’un ancien moulin. En 1960, trois alambics y furent installés, deux autres en 1970 et un sixième en 1983. A ses débuts, Glen Keith produit un malt issu d’une triple distillation, pratique plutôt inhabituelle pour une distillerie des Highlands. A partir des années 70, Glen Keith rentre dans le droit chemin et adopte la double distillation. Glen Keith peut également être trouvé sous deux noms d’emprunts, Glenisla et Craigduff auprès de négociants dont Signatory Vintage et Gordon & MacPhail.

Négociant

À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.

Gamme

Les fûts à partir desquels sont élaborés les whiskies de la Collection Barrel Selection sont sélectionnés personnellement par Fabio Rossi, directeur de la maison de négoce Wilson & Morgan. Mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de caramel, les whiskies de la gamme sont souvent plus légers, plus purs en goût et plus honnêtes que certains whiskies industriels.

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